柯桥美食推荐

柯桥古镇位于浙江省绍兴市柯桥区，是一个具有深厚历史文化底蕴的古镇。在这里，你可以品尝到各种美味的传统小吃，让人回味无穷。以下是我为您推荐的柯桥古镇美食小吃。

1. 沙虾煎

沙虾煎是柯桥地区非常有名的小吃之一。选用当地新鲜的大沙虾，配以特制的调料，经过独特的煎制工艺，外脆里嫩，香味四溢。这道小吃以其鲜美的口感和独特的风味吸引了无数食客。

2. 墨鱼丸

墨鱼丸是柯桥古镇的另一道特色小吃。选用新鲜的墨鱼作为主料，再配以细腻的研磨鱼浆制成，口感弹嫩，鲜香可口。墨鱼丸可以作为独立的小吃，也可以搭配汤面食用，都非常美味。

3. 桥头排骨

柯桥古镇以桥头排骨闻名，这是一道非常有特色的烤肉小吃。选用当地特产的猪肋骨，经过特制的腌制和烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。吃桥头排骨时，还可以搭配自制的特色酱料，口感更佳。

4. 豆腐干

柯桥古镇的豆腐干制作历史悠久，口感独特。选用优质黄豆制成的豆腐，经过特殊工艺切割成小块，再配以独特的调味料，入口松脆，香味十足。豆腐干不仅可以直接食用，还可以作为火锅等料理的配料，增加口感和风味。

5. 老鸭汤

柯桥古镇的老鸭汤备受推崇，受到了许多食客的喜爱。选用当地优质鸭肉和中药材熬制而成，汤色鲜亮，鸭肉嫩滑，汤汁浓郁。老鸭汤具有补气养颜的功效，是一道健康美味的汤品。

以上就是我为您推荐的柯桥古镇美食小吃。这些小吃不仅具有独特的地方特色和口感，还展现了柯桥古镇丰富的历史文化和人文风情。如果您有机会去柯桥古镇，一定要尝尝这些美食，您一定会留下难忘的美味记忆。