柳州谷埠街相约老地方

柳州谷埠街美食攻略

柳州市是广西壮族自治区的重要城市之一，被誉为“中国南方的美食天堂”。谷埠街是柳州市的一条历史悠久的街道，也是美食爱好者们必访的圣地。下面就为大家介绍一些谷埠街上必吃的美食，希望能为你的柳州之行提供一些参考。

1. 柳州螺蛳粉：柳州螺蛳粉是柳州的特色传统小吃之一，也是谷埠街最著名的美食之一。它是由螺蛳、米粉、猪骨熬制的高汤以及各种配料组成的。螺蛳粉的汤汁鲜美浓郁，配料丰富，口感十分独特。在谷埠街上的螺蛳粉摊位，你可以选择加入自己喜欢的配料，如肉片、豆腐、蔬菜等，让口感更加丰富多样。

2. 柳州酸笋粉：酸笋粉是柳州的另一道特色传统小吃，也是谷埠街上非常受欢迎的美食之一。它是以碱水面或柳州米粉为主要食材，配以腌制的酸笋、猪肉末、青蒜等，再加上酸汤调味而成。酸笋粉的口感酸爽、清淡，十分开胃，是柳州人民喜爱的传统美食。

3. 柳州腐乳猪血粉：腐乳猪血粉是柳州的特色美食之一，也是谷埠街上的人气美食。它由猪血、腐乳、米粉以及各种辅料熬制而成。这道美食口感丰富，猪血软嫩，腐乳的香味和米粉的口感融合在一起，味道十分独特。

4. 柳州砂锅米粉：砂锅米粉是柳州的传统特色美食之一，在谷埠街上也有很多摊位供应。它以砂锅煮熟的柳州米粉为主食，配以各种辅料如猪肉、猪骨汤、蔬菜等，再加上特制的调料，味道鲜美，口感丰富。

5. 柳州酸辣粉：酸辣粉是柳州非常受欢迎的小吃之一，也是谷埠街上的招牌美食。它由宽粉、香菜、辣椒、花生碎等原料制成，味道酸辣开胃，是很多人喜欢的柳州特色美食之一。

除了以上几种柳州特色美食外，谷埠街上还有很多其他种类的小吃和特色餐馆，如烧烤、糖葫芦、卤味等，都值得一试。此外