榆林地方特色美食

榆林是陕西省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。下面我将为你介绍一些榆林的特色美食。

1. 榆林肉夹馍：肉夹馍是榆林非常著名的特色小吃，也是陕西省的传统美食之一。它由烤制过的饼皮和香糜组成，香糜是榆林地区自产的特色食材，猪肉经过腌制、熬制，口感鲜嫩多汁，配上饼皮的脆香，非常美味。

2. 榆林油茶：油茶是榆林地区的传统早餐食品。它以米粉为主料，再加上花生米、芝麻酱、豆沙等配料，用热油拌匀，呈现出浓郁的香气和丰富的口感。榆林的油茶特色在于制作过程中加入了熟油，使口感更加浓厚，很受当地人的喜爱。

3. 榆林烤面筋：烤面筋是榆林的传统农家小吃之一。它是用面筋制作而成，烤制时加入了特殊的调料，使得口感酥脆香口。榆林的烤面筋味道独特，受到了广大游客和当地人的喜爱。

4. 榆林烤鸡：榆林地区的烤鸡选用当地土鸡烤制而成，外焦里嫩，肉质鲜美。在烤制过程中，将鸡内脏去除，填充调料和草木灰，使得烤鸡更加香味浓郁。榆林的烤鸡色泽金黄，风味独特，是当地的特色美食之一。

5. 榆林炸灌肠：炸灌肠是榆林地区的传统炸串类美食，选用猪大肠制作而成，再加上特制的调料和炸制而成。炸灌肠外酥里嫩，香气扑鼻，有着浓厚的当地特色。

以上是榆林地区的一些特色美食，这些美食都具有浓郁的地方特色和口感，适合喜欢尝试各地美食的朋友品尝。如果你有机会来到榆林，不妨尝试一下这些美食，你会有一个难忘的美食之旅。