魔鬼鱼胆固醇不高。按照每百克所含的胆固醇来说，蝠鲼鱼的胆固醇含量在121毫克左右，并不是非常高，担心胆固醇过高的人可以放心使用。我们平时吃的鸡蛋，每百克就达到了将近585毫克。一个人每天最适宜摄于的胆固醇含量在600毫克左右，对比起来的话吃蝠鲼鱼还是可以放心的。蝠鲼鱼的蛋白质含量比较高，大多数鱼类的共同特点又是低脂，蝠鲼鱼的肉质也是鱼类里面数一数二的，喜欢Q弹口感的人不能错过。
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