英山特色菜

湖北英山美食有哪些

英山美食菜谱英山是湖北省黄冈市的一个县级市，地处江汉平原，气候湿润，物产丰富，盛产花生、柑橘、水稻等农产品。英山的美食以地方特色菜肴为主，口味鲜美，制作原料易取，受到当地人民的喜爱。 1. 英山花生炒肉原料：鲜花生、猪肉、小葱、蒜末、生抽、料酒、盐、味精。制作方法：先将花生煮熟，去壳备用；将猪肉切片后用料酒、盐腌制片刻；锅中热油，爆炒蒜末和小葱，放入腌制好的猪肉翻炒变色；最后加入煮熟的花生，调入生抽、盐、味精炒匀即可。 2. 英山柑橘糖醋排骨原料：猪排骨、柑橘、醋、糖、盐、生抽、料酒。制作方法：将猪排骨洗净焯水去腥...